Roulés de légumes à la vietnamienne

INGRÉDIENTS

1 c. à thé d’ail pilé

1 c. à thé de gingembre frais râpé

12 grandes feuilles de laitue

1 tasse de carottes râpées

1 tasse d’oignon vert finement émincé

1 tasse de poivron rouge émincé

1 tasse de radis émincés

1/4 de tasse de sauce soya légère

1/3 de tasse d’eau

3 c. à table de jus de citron frais

PRÉPARATION

1. Dans un plat de service (ou dans des petits bols individuels), arranger la salade, les carottes, l’oignon vert, le poivron rouge et les radis.
2. Dans un autre bol, mélanger 1/3 de tasse de sauce soya, 1/3 de tasse d’eau, le jus de citron, ail, 1 c. à table de gingembre. Diviser en 4 petites coupelles individuelles.
3. Pour déguster, placer une feuille de salade dans la paume de sa main et farcir de légumes. Enrouler la feuille de salade et tremper le tout dans la sauce.